Als ich noch klein war, hat meine Mami zu Weihnachten immer Knusperschokolade selbst gemacht. Und da ich keine Lust zum Backen hatte, hab ich das heute auch gemacht. Also, für alle Back-Muffel, hier das "Rezept".



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Für alle die es noch nicht wussten: heute ist tatsächlich schon der erste Advent. Der Tag an dem man zwar das erste Kerzlein anzünden, aber noch kein Adventskalendertürchen öffnen darf.
Aaaaawwwwwwww!

Dafür haben wir heute einen kleinen Backmarathon hingelegt. Wir waren in diesem Fall mein Schwesterherz, mein Lieblingsneffe und ich. Andi hat sich aus der ganzen Teigmanscherei dezent rausgehalten.

Und was haben wir innerhalb von guten vier Stündchen gezaubert?!
Vanillekipferl, die mehr Vanilleecken bzw. Vanillebumerange wurden. Und gegen Ende des Teiges hat die Motivation nur noch für Vanillekugeln gereicht. *chrchr* Und Zimtsterne . Und Kleiebrötchen - also die Butterplätzchen mit Makronenzeug darauf. Und Brombeer-Marmeladen-Plätzchen! Yummi!
Außerdem haben wir ganze fünf Butterplätzchen total bunt dekoriert! Die Dekorationsmotivation sank dann auf das Bepinseln mit Schokolade. Von dort auf das Eintunken in Schokolade.. und endete schließlich beim einfachen Bestäuben mit Puderzucker. *gnihi*

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Ihr kennt doch sicher alle das Perfekte Dinner auf VOX, oder?!
Da kocht eine kleine Gruppe von Menschen reihum ein 3-Gänge-Menü und bewertet anschließend den Abend bei den jeweils anderen. Wem das als Beschreibung nicht ausreicht, der möge bitte Wikipedia bemühen.

Frei nach dem Motto "Was die nicht können, können wir auch nicht" ergab sich im Sommer die Idee das Ganze selbst einmal umzusetzen. Gesagt - getan! Ins Rennen ging es paarweise: mein Schwesterherz Daniela & Ron, zwei meiner Lieblings-Ex-Kollegen Sabrina & Markus und natürlich Andi & ich.

Unsere Tischdekorationen waren mindestens genauso toll, wie im Fernsehen.. wenn nicht sogar besser!

Und die Abende waren jedesmal toll, was aber einfach an der Gesellschaft liegt. *schleim*

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Zur Zeit ist die Eismaschine meiner Mami in unserer Küche zu Besuch. Ich wollte nämlich ausprobieren, ob es einen großen Unterschied zwischen wirklich selbstgemachtem Eis und diesem Eiszauber-Zeug gibt. Bei den zwei Pulver-Versuchen hatte ich das Gefühl, dass das Pulver einen Eigengeschmack mit hinein schmuggelt.
Außerdem war es wirklich sehr, sehr, seeehhhhr mächtig.

Der erste Versuch mit der Eismaschinen hat leider nicht wirklich hingehauen. Vielleicht bin ich es auch einfach nur falsch angegangen. Wer weiß. Aber da heute wieder tolles Wetter war und ich mich von so 'ner blöden Eismaschine nicht unterkriegen lasse, habe ich direkt Versuch Nummer Zwei gestartet. Mit einem All Time Favorite: Joghurteis!

Zutaten:
500g Naturjoghurt
100g Zucker

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Nachdem Lenny vor einigen Wochen schon nach der ersten Burger-Selbstbau-Party 2011 schrie, haben wir das gestern endlich mal in Angriff genommen.

Es gab 1,5 kg blutiges Hackfleisch vom Rind!!!
Und hätte Lenny den letzten 180g Burger noch in sich rein gezwängt, wäre auch fast nichts davon übrig geblieben. ROAR! .. oder viel mehr: IGITT PFUI BAH wie eklig.

Da Andi mit penibler Genauigkeit das Fleisch gewogen [150g pro Burger ] und aus den gerollten Bällchen Monsterkugeln die Fleischpatties geformt und anschließend auch gebraten hat, hatte ich auch gar nicht soooooooo viel zu tun.
Die Soßen habe ich schon direkt nach dem Einkaufen zusammen mit Kathrin vorbereitet. Und sie waren beide wirklich wahnsinnig gut!


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Nachdem ich letztens im Fernsehen sah, wie eine Dame Toastscheiben in eine Muffinform quetschte, jeweils ein Ei darüber schlug und das Ganze in den Backofen schob, drang sich in mir der Wunsch auf ihr dies einmal nach zu tun!
Allerdings habe ich mir ein bisschen mehr Mühe gegeben. Und es auch nicht nur beim Ei belassen, sondern Bacon, Putenbrust, Schafskäse und Salami mit hinein gemogelt.

Für ein Muffinblech braucht man erstmal 12 Scheiben Toast und etwa 10 Eier.
Ich habe aus dem Toast mit einem Glas passende runde Scheibchen ausgestochen und diese leicht in die Muffinform gedrückt. Sah definitiv schöner aus. *g* Die Eier einfach in eine Schüssel schlagen, würzen und verquirlen. Schinken, Käse oder andere passende Leckereien unterheben oder in der Muffinform platzieren und die Mulden mit dem geschlagenen Ei auffüllen.
Die Frühstücksmuffins kommen bei 180° Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten in den Backofen. Und das war's quasi auch schon.

Im Nachhinein kann ich nur dazu raten, das Brot wirklich am Boden zu lassen und es nicht aus Gründen der Ästhetik mit dem Bacon oder der Putenbrust zu tauschen. Es sei denn man steht darauf das Muffinblech hinterher 20 Minuten zu schrubben.

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Ich habe am Montagabend 72 Muffins gebacken!
Sechs Bleche voll. Der reine Wahnsinn. Und alles nur für meine Arbeitskollegen. Meine Ehemaligen. Und noch fast schlimmer: Sie wurden ALLE verputzt! *g*

Da ich das mit dem selbst geschriebenen Rezeptbuch im wirklichen Leben nicht hin bekomme, blogge ich nun. Here we go:

Muffins [24 Stück]

375g Butter

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Kennt ihr die Chocolate Chip Cookies von SUBWAY? Ich LIEBE diese Kekse abgöttisch!!
Leider bin ich bisher immer daran gescheitert, sie nachzubacken. Und nach diversen gescheiterten Rezeptversuchen, habe ich letztens einfach zwei Stück zusammengeworfen:
Das geschmacklich bessere von Kathrin und ein Tassenrezept aus Amerika, das von der Konsistenz mehr an dieses 'chewy' etwas mehr ran kam.

Das Ergebnis ist zwar nicht exakt so, wie die im Restaurant - aber gar nicht mehr so weit davon entfernt. Und außerdem verdammt lecker!

Für den Fall, dass sie jemand nachbacken möchte.. habe ich hier mal die ultrageheime Geheimformel aufgeschrieben. Und so.


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